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一家公司需要在清洗系统后干燥蔬菜。他们目前有三把鼓风机气刀（如上图所示），用于在包装前除去水分。他们向我提出的问题分为两部分。他们无法产生足够的力量从花椰菜和西兰花等较大的产品中去除足够的水。而且，来自鼓风机系统的热量影响了雪豌豆等较薄蔬菜的外观。他们购买了鼓风机式的气刀，因为他们相信不使用压缩空气可以节省资金。他们很快发现，这并不是一个真实的陈述，特别是在总拥有成本方面。
超级气刀干燥水果和蔬菜
将 EXAIR 超级气刀与鼓风机型气刀进行比较时，应审查许多功能。对于上述客户，他们使用18英寸（457毫米）宽的输送系统来清洗二十多种不同的水果和蔬菜。因此，他们需要多功能性来干燥不同类型的产品。使用超级气刀，我们有一种通过改变进气压力来调整力的简单方法。因此，我们可以在微风吹风吹风，使雪豌豆产生非常强的力气来干燥花椰菜和西兰花。通过超级气刀的工程设计，我们可以实现40：1的放大比。这意味着每1份压缩空气，我们能够夹带40份环境空气。这种独特的功能使超级气刀能够非常有效地处理您的压缩空气，并将吹气保持在环境温度下。鼓风机系统的设计允许空气变得炽热，湍流和力有限。如上图所示，他们不得不使用三把鼓风机刀来试图去除液态水。使用超级气刀，我只推荐一把气刀来完成这项工作。他们决定尝试EXAIR型号110218SS 18“不锈钢超级气刀套件，看看他们用鼓风机式气刀”省钱“的概念是否有效。
为了更好地解释这个概念，我将比较分为不同的类别。您可以决定超级气刀是否比鼓风机式气刀更好。这肯定是针对上面的客户。
初始成本：
鼓风机系统 - 当您必须包括鼓风机，管道和刀具时，它们是一种昂贵的产品。为了获得任何灵活性，将需要一个带有VFD的控制面板。资本支出是整个系统的典型支出。
超级气刀 - 这是成本的一小部分。在上面的系统下，我们大约是成本的1/10。订购超级气刀以除水不需要资本支出。
保养：
鼓风机系统 – 必须定期更换进气过滤器，并且必须检查电机和皮带作为预防性维护。由于鼓风机电机是机械设备，轴承和皮带会磨损，必须更换。如果没有适当的维护，东西可能会过早损坏。生产损失将花费您很多钱。
超级气刀 - 它们没有任何活动部件磨损。只需压缩空气即可运行。维护要求是每年更换一次压缩空气过滤器。
压缩空气使用情况：
鼓风机系统 - 该设备不需要任何压缩空气即可工作，但它确实使用电动机。对于这个客户，他们有一个7.5KW的鼓风机电机。凭借鼓风机型气刀的固有设计，它们具有降低的吹扫力和湍流气流。这种组合需要7.5KW鼓风机电机的至大功率输出。
超级气刀 - 凭借其独特的设计，它具有市场上至高的效率之一。它可以在每1份压缩空气中夹带40份环境“自由”空气。凭借层流和压缩空气的力量，超级气刀可以在低得多的气压下使用。为了与上面的电动鼓风机电机相比，超级气刀将使用10KW的压缩机功率以高额定力运行。因此，在较低的气压下，鼓风机电机和压缩机的要求将非常相似。
噪声：
鼓风机系统 – 随着湍流的气流，鼓风机装置非常响亮。如果操作员在系统附近工作，他们将需要PPE来保护听力，或者选择购买（甚至更多的钱）一些鼓风机制造商提供的隔音罩。
超级气刀 - 这些单位非常安静。即使在较高的压力下，在 100 PSIG （6.9 Bar） 时，声级也仅为 72 dBA。该水平远低于OSHA 29CFR 1910.95（a）中标记的听力安全的至大噪声暴露。
安装：
鼓风机系统 – 首先，安装人员将不得不运行电线、控制器和管道。占地面积很大，需要空间来安装。他们将不得不在地板上钻孔以将鼓风机固定到位，并可能建立一个衰减室。这可能需要数天才能开始运营，而无需生产。时间就是金钱。
超级气刀 – 它们结构紧凑，不占用太多空间。它们可轻松安装到系统中。您可以从压缩空气源将塑料管或橡胶软管连接到超级气刀。如果您使用通用安装套件，它们只需要一个1/2“的孔即可安装。即使制造商必须制造一个支架以适应他们的系统，时间也是以小时而不是几天为单位。
热：
鼓风机系统 – 除了声音很大之外，鼓风机系统也会随着操作而变得非常热。虽然这可以作为某些应用的好处出售，但它被认为是干燥水果和蔬菜的显着缺点。空气可以达到180°F（82°C）的目标温度。
超级气刀 – 超级气刀的优点是放大比。来自它的总空气量为40份环境空气和1份压缩空气。因此，气流的温度将与超级气刀周围的周围环境相同。
当您查看输出损失，产品损失和设备故障时，总拥有成本非常清楚。在查看了上述信息后，他们很容易尝试110218SS型不锈钢超级气刀套件。当他们更换鼓风机式气刀时，客户确实与我分享了一些信息。
首先，他们对安装的易用性和紧凑的设计感到惊讶。客户还提到了超级气刀可以产生的力。他们能够增加和减少从所有不同的水果和蔬菜中去除液态水所需的力。这为他们提供了他们在流程中寻找的灵活性。当然，维护时间和成本也被消除了。
压缩空气可能很昂贵，但如果您使用 EXAIR 产品，则可以非常有效地使用压缩空气。您不必在总拥有成本中牺牲其他方面。
